一般常見之葡萄生理障礙如下：
落花
俗稱流花，因花芽分化不完全，未受精之子房因流花而脫落，或單性結果。前作或生長初期多雨日照不足，棚架上枝條之管理不當，枝葉過分繁茂，冬季之強剪，過度疏芽，氮、鉀肥或高氮有機肥料使用太多，灌水太多而導致營養之過度吸收，磷肥和硼之使用不夠等，均會使結果枝之碳氮比降低，而引起枝條之徒長，導致流花。
裂果
果實在成熟前發生側面或靠近果梗之表皮裂傷。發生原因是生育後期氮肥過多，磷肥不夠，果皮厚而缺乏彈性或韌性不夠，結果初期乾燥，到後期突然下大量雨，或於低溫時下雨都會引起裂果。
脫粒
成熟期開始，果粒從果梗脫落之現象，常發生在氮、鉀肥與灌水太多，而磷、硼、鐵、錳、鋅、銅使用較少的果園。
日燒病
果皮表面產生黃褐色之燒傷斑點，隨後逐漸變成褐色，並稍微凹陷，通常發生於硬核期。造成原因主要是氮肥與灌水過多，使果粒過分濃綠柔軟，強烈之日光照射與高溫使果皮細胞受到傷害而死亡。
著色不良
開花前氮肥極端缺乏，以致枝條過分衰弱或氮肥過多而引起徒長；結果期氮肥及日照不足，雨水過多；著色前鈣不夠，而著色期後氮肥又過多；生長開花至果實肥大期磷肥不夠，果實肥大期鉀肥不夠，均會造成果實著色不良。
寒害
第一種發生於秋冬季二期作葡萄尚未到採收期，遇到寒流來襲，氣溫下降，葉片嚴重黃化脫落，有些甚至完全脫光。第二種發生於冬季休眠期之結果母枝，枝條前端數 公分至數十公分變黑而枯死。第三種發生於春季萌芽期及生長初期，尤以冬季暖和，枝芽提早產生，而突然遇到降霜時最為嚴重，主要症狀是新枝和新葉受到凍傷而枯死。此種現象在磷、鉀肥使用不夠，氮肥和有機質使用太多，地下水位高或水次數太多，氮肥後效明顯，在夏、秋時有徒長現象，枝條養分之貯藏不夠，而碳氮比低之情況較容易發生。 |
